Kladdkaka! favorit i repris
Ugn : 175°c
Ingredienser:
1 dl kakao
2 dl mjöl
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
150 g smör + lite till för att smörja formen
Gör så här:
1 Rör ihop socker och ägg pösigt i en bunke. Sätt på ugnen och smält smöret.
2 Blanda i alla ingredienser förutom smöret. Rör om!
3 Häll i smöret och rör om så det blir en jämn smet.
4 Häll i smeten i en smord form (gärna en med avtagbara kanter). Stoppa in det i ugnen och låt den vara där i ca 18-20 min
5 ät kakan! (om du vill kan du pudra på florsocker)
Ha det bra!
Chokladbollar
Ingredienser
ca 30 st
100 g smör
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
3 msk kallt starkt kaffe
pärlsocker eller annan garnering
Gör så här
Smält smöret och låt puttra en kort stund.
Rör ihop socker, kakao, havregryn, kaffe och smöret. Ställ in i kylskåp så att smeten stelnar lite, ca 1 timme.
Forma bollar. Rulla i pärlsocker (gärna mångfärgat), kokos eller annan garnering.
ca 30 st
100 g smör
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
3 dl havregryn
3 msk kallt starkt kaffe
pärlsocker eller annan garnering
Gör så här
Smält smöret och låt puttra en kort stund.
Rör ihop socker, kakao, havregryn, kaffe och smöret. Ställ in i kylskåp så att smeten stelnar lite, ca 1 timme.
Forma bollar. Rulla i pärlsocker (gärna mångfärgat), kokos eller annan garnering.
Maränger (speciellt recept till Cxxxx)
Tid: 1 timme varav 40 min i ugnen
ca 30 st
Ingredienser:
- 1 äggvita
- 2 ½ dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 1 tsk hjortronsalt
- 1 msk potatismjöl
Gör så här:
Vispa äggvitan till hårt skum med elvisp. Tillsätt socker, vaniljsocker, hjorthornssalt och potatismjöl och rör ihop alltihop försiktigt med en sked till en jämn smet.
Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Tänk på att ha lite avstånd mellan klickarna eftersom de växer i ugnen. Klicka ut små klickar så att det blir ca 30 st så blir de lagom stora - färre klickar ger större maränger.
Grädda mitt i ugnen i 125 grader i 40 minuter.
Låt svalna på plåten. Förvara marängerna i en burk med lock.
Ha det gott!
Piroger, ca 15 st
Smarriga spenatpiroger som är enkla att göra och goda att äta.
ugn 200°
ingredienser: fyllning:
25g jäst 1 påse babyspenat
50g smör 2 msk smör
1 ägg 1 dl pinjenötter
1½ dl mjölk 3 msk riven parmesanost
1 tsk salt 50g fetaost
6 dl vetemjöl 1 ägg till pensling
ca 2 msk smör till stekning
Gör så här :
- smula gästen i en bunke.
- lägg smöret i kastrullen och smält det på svag värme. häll i mjölken och låt den bli fingervarm, alltså ska den varken kännas varm eller kall när du stoppar ner fingret.
- häll en liten skvätt av blandningen i bunken och rör om tills jästen löst sig. När den gjort det häll i resten av mjölkblandningen. knäck i ägget och rör om. häll i salt och mjöl. Blanda degen ordentligt tills den säpper från kanterna av bunken.
- Lägg över en bakduk och låt jäsa i ca 30 min.
- Skölj spenaten i ett durkslag. Lägg i smör och vatten i en stekpanna och sätt på medelhög värme. Lägg i spenaten när smöret har smält. Stek spenaten i ca 5 min. Lägg tillbaka spenaten i durkslaget så det mesta av vätskan rinner bort.
- Rosta pinjenötterna på medelhög värme (var försiktig när du öppnar påsen så det inte händer samma sak som det hände med mig, jag ryckte och så åkte allt iväg över hela köket) i stekpannan. Rör om hela tiden så att nötterna är ljusbruna runt om. Låt dem svalna innan du hackar dem i mindre bitar. Blanda spenat med pinjenötterna, riv i parmesanost och smula ned fetataosten. Blanda!
- sätt ugnen på 200º grader.
- Strö lite mjöl över bakbordet och tippa ut degen. kavla ut degen så den blir ungefär en halv cm tjock. Tryck ut runda kakor med ett glas. kavla ut kakorna så de blir ca 10 cm tvärs över.
- Lägg lite fyllning på varje kaka och knip ihop kanterna med fingrarna så att ingen fyllning åker ut.
- Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. Knäck ägget till penslingen i en liten skål och vispa det med en gaffel. Pensla pirogerna ordentligt. Sätt in plåten i ugnen i ca 15 min.
Tips!
Pirogerna är godast varma men det går också att äta dem kalla
